Innovasie

3-D gedrukte voedsel van die Duitse maatskappy kan die antwoord vir bejaardes wees

3-D gedrukte voedsel van die Duitse maatskappy kan die antwoord vir bejaardes wees



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Biozoon, 'n onderneming uit Duitsland, het gewerk aan 'n 3D-gedrukte voedselekstruder wat hulle toelaat om skottelgoed te skep wat watertand is. Hulle sê dat die voedsel wat deur die seneoPro-drukker vervaardig word, in die mond smelt en geskik is vir bejaarde pasiënte wat aan dysfagie ly; 'n toestand waar mense nie vaste kos sonder probleme kan sluk nie.

[Beeldbron: 3D-drukwerk]

Daar is gesê dat ongeveer 1 uit elke 5 mense wat ouer as vyftig is aan dysfagie ly. Dit is 'n siekte wat die larinks van die persoon aantas en beteken dat dit nie behoorlik sluit nie. Dit kan dikwels met kos in die longe, in teenstelling met die maag, beland, en dit kan dikwels die oorsaak wees van nierversaking of in sommige gevalle die dood. Sowat 60% van die inwoners wat in ouetehuise woon, ly aan die siekte en dit lei daartoe dat hulle voedsel wat amper vloeibaar is, moet eet. Dit kan ontstellend wees as daar een persoon aan die tafel is wat aan 'n normale maaltyd deelneem, terwyl 'n ander een moet drink.

3-D gedrukte voedsel kan die antwoord hierop wees, want dit bied voedsel wat normaal lyk, maar wat sagter is en vinniger oplos. Om voedsel te skep, gebruik die maatskappy molekulêre gastronomie. Dit beteken dat voedsel uitgedruk kan word met 'n drukker wat op 'n standaard-extruder gebaseer is. Die voedsel word uitgedruk en verander dan in eetbare vaste stowwe en terselfdertyd kan die voedsel vinnig in die mond oplos.

Biozoon het gesê dat die produk op baie verskillende maniere geëxtrudeer en gevorm kan word. Hulle kan selfs kleure saam met tekstuur byvoeg, en dit laat die gedrukte kos na die regte ding lyk en selfs so smaak. Die maatskappy se webwerf lui:

Die poeiermengsels van seneoPro-reekse maak universele implementering moontlik, sodat gesinsversorgers, professionele kokke en verpleegsters maklik die nuwe diëte kan maak. Voorgeregte, hoofgeregte, nageregte en versnaperings kan nou aangepas word, gebalanseer word en bo alles ook visueel aantreklik gemaak word. 'N Kos met al jou sintuie, plesier en plesier is weer moontlik; 'n gestruktureerde daaglikse funksionering kan herstel word.”

Biozoon beoog om die seneoPro êrens later vanjaar in die mark te kry. Alhoewel voedsel vir driedimensionele druk dikwels slegte pers kry weens die 'sinloosheid', bied hierdie doelwit van benadering en voordele vir fisieke en geestelike gesondheid van gestremdes en bejaardes 'n belowende vooruitsig.


Kyk die video: Lady Gaga le responde a los haters Sub Español (Augustus 2022).