Innovasie

Onmoontlike voedsel onthul varkvrye varkvleis op CES 2020 wat smaak soos die regte ding

Onmoontlike voedsel onthul varkvrye varkvleis op CES 2020 wat smaak soos die regte ding

Onmoontlike voedsel, wat bekend is vir die skep van 'n ongelooflike vleisburger soos varkvleis, het nou oorgegaan na hul volgende vals vleisprestasie: varkvleis.

Die aanvang in Silicon Valley het sy nuwe produk, Impossible Pork, op CES 2020 in Las Vegas bekendgestel. Die plaasvervanger vleis boots gemaalde varkvleis van varke byna perfek na.

Terselfdertyd het hulle ook die Impossible Sausage onthul, 'n produk wat oor 'n paar maande saam met Burger King en die Impossible Croissan'wich bekendgestel word.

Wat is onmoontlike vark?

Onmoontlike varkvleis is glutenvry, sowel as kosjer- en halal-gesertifiseer. Dit lyk net soos vark, met 'n ligte pienk kleur as dit nie gekook word nie en 'n sappige bruinerige tekstuur nadat dit gekook is.

Die samestelling van die varkvleis is eintlik redelik soortgelyk aan die make-up van die Impossible Burger, wat al sedert 2016 bestaan. Die belangrikste proteïen in die varkvervanger is soja, vetgemaak met sonneblom- en klapperolie. Die Onmoontlike Varkvleis het ook suikers, vitamiene en aminosure bygevoeg. Soos die Onmoontlike Burger, het dit 'n heme. Heme is 'n verbinding wat in elke lewende organisme voorkom wat vleisagtige geure en reuke produseer. In die geval van Impossible Food se produkte word die hem gesintetiseer.

The Impossible Pork het 'n laer heeminhoud in vergelyking met die burger, wat bedoel is om die manier waarop die regte vleis ook onderskei, na te boots. Hierdie verandering in heemkonsentrasie maak die grootste verskil tussen die twee produkte.

VERWANTE: ONMOONTLIKE VLEIS SE PLANTGEBASEERDE BURGERS WAT NA TWEE OOSKUSKOOPWinkels kom

Onmoontlike Varkvleis bevat ongeveer twee derdes van die hoeveelheid kalorieë van 'n gelyke porsie regte varkvleis, minder vet en geen cholesterol. Impossible Foods het egter sy produkte onder skoot gekry omdat hulle swaar verwerk is. Onmoontlike vark bevat 420 mg natrium. 'N Gelykwaardige porsie vark het slegs 80 mg.

Verslae van die CES 2020 van vleiseters, vegetariërs en vegane sê almal dat die vleisvervanging verstommend soos die regte ding smaak. Deel van wat Impossible Food se produkte so geloofwaardig maak, is die tekstuur daarvan. Die onderneming het die kuns bemeester om vleistekstuur deur kunsmatige produkte te herhaal.

Die onmoontlike wors en Burger King

Die Onmoontlike Wors is nie op CES 2020 aangekondig nie, maar dit begin eers amptelik einde Januarie. 139 Burker King-restaurante in Georgia, Michigan, New Mexico, Illinois en Alabama, sal die Impossible wors op hul Croissan'wich bedien.

Basies, dis 'n wors ontbyt toebroodjie.

Die Nasionale Varkvleisprodusenteraad het in opposisie teen Onmoontlike Varkvleis en Onmoontlike Wors gekom en beweer dat dit 'n oortreding is van die nasionale naamkonvensie vir voedselveiligheid. Anders as die Impossible Burger, wat nie inherent sê dat dit beesvleis is nie, definieer Impossible Pork die vleis op die naam. Die NPPC beweer dat die plaas van 'n byvoeglike naamwoord voor Pork slegs verfyn wat Pork beteken, maar dit sal steeds Vark moet wees.

Impossible Foods wil volhoubare vervangings vir elke ontmoetingsproduk skep. Aangesien die maatskappy vleisvervangers op plantbasis skep, wil hulle ook seker maak dat die plantvoorsieningsketting ook volhoubaar is.

Groet # OnmoontlikVark! En # Onmoontlike Wors. Die vark waarvan jy hou, gemaak van plante. https://t.co/coQZoQqJ6J#ImpossibleFoodspic.twitter.com/BWeP2jOBOE

- Onmoontlike voedsel (@ImpossibleFoods) 7 Januarie 2020

Op die oomblik kos Onmoontlike Produkte meer as hul eweknieë op vleisgebied, maar die maatskappy beweer dat hulle, soos hulle vergroot, verwag om vleis per basis te kan uitslaan. Dit blyk 'n geldige argument te wees aangesien die maatskappy steeds 'n klein onderneming is en nog nie skaalvoordele bereik het nie.


Kyk die video: JE RAADT NOOIT WAT ER IS GEBEURD.. (September 2021).