Nuus

Minder koffiebone maak grof die beste espresso, nuwe navorsingsprogramme

Minder koffiebone maak grof die beste espresso, nuwe navorsingsprogramme


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vergeet koffie-sommeliers, wetenskaplikes dink hulle het die antwoord gevind om die beste espresso te maak.

'N Span wiskundiges, fisici en materiaalkenners aan die Universiteit van Portsmouth in die Verenigde Koninkryk, het gevind dat die geheim van die beste koppie espresso geleë is in die hoeveelheid koffiebone en hoe dit gemaal word.

VERWANTE: DIE WAARHEID OOR KOFFIE EN U POOP

Minder koffiebone wat growwer gemaal is, is die antwoord

Volgens die navorsers wat Dr. Jamie Foster, 'n wiskundige aan die Universiteit van Portsmouth, insluit, is minder koffiebone en die fyner maal daarvan die geheim.

Die navorsers het begin met die vraag wat baie espressodrinkers het: waarom smaak twee skote espresso op dieselfde manier baie anders? Hulle het wiskundige teorie op die vraag toegepas en toe hulle na 'n enkele korrel begin kyk, waarvan baie die koffiebed in die mandjie van 'n espressomasjien skep, het hulle die antwoord gevind. Dit is betroubaarder van een koppie na die volgende as minder boontjies grof gemaal word.

"Toe boontjies fyn gemaal is, was die deeltjies so klein dat hulle in sommige streke van die bed die ruimte verstop het waarheen die water moes vloei," het dr. Foster gesê in 'n persverklaring wat die navorsing bekend gemaak het.

Navorsers kan die bedryf geld bespaar

"Hierdie verstopte dele van die bed word vermors omdat die water nie daardeur kan vloei nie en toegang het tot die lekker koffie wat u in u koppie wil hê. As ons 'n bietjie growwer maal, kan ons toegang tot die hele bed kry en 'n doeltreffender ontginning hê. Dit is ook goedkoper, want as die slypinstelling verander word, kan ons minder boontjies gebruik en vriendeliker vir die omgewing wees. Sodra ons 'n manier gevind het om skote doeltreffend te maak, het ons besef dat ons, sowel as om koffie-skote te maak wat betroubaar dieselfde gebly het, ons gebruik minder koffie. '

Die teorie word getoets in 'n klein koffiewinkel in die VSA. Die navorsers het bevind dat die koffiewinkel duisende dollars met minder koffiebone bespaar het. Die navorsers het opgemerk dat die hele Amerikaanse koffiemark $ 1,1 miljard per jaar kan bespaar as hulle hul aanbevelings volg.


Kyk die video: Sage Espresso Demo (Februarie 2023).