Ontwerp

Koffiegeskiedenis: 10 maniere waarop ingenieurswese u vanoggend bring

Koffiegeskiedenis: 10 maniere waarop ingenieurswese u vanoggend bring



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koffie kan so eenvoudig wees soos om 'n pot op te warm en so kompleks wees as om 'n spesiaal geboude masjien te bou om koffie te laat brou in die nul-swaartekrag van die ruimte. Mense sal baie moeite doen om masjiene te maak wat die perfekte oggendbroodjie maak.

Hier is 'n kort geskiedenis van sommige uitrustings wat spesifiek ontwerp is om die perfekte koppie koffie te brou.

VERWANTE: ONS GENIET KOFFIE, TEE EN SJOKOLADE SO BAIE DAT CAFFEINE IN GESKENKTE BLOED IS

1. Die begin van koffiebrouery

Die oorsprong van die verbruik van koffie is vermoedelik in Ethiopië, waar stammense die energieke eienskappe van koffieplante sal gebruik om hulle op lang jag te help.

Die eerste gegronde bewyse van koffiedrinkery kan egter teruggevoer word na die Sufi-kloosters in Jemen - Mocha in Jemen, wat die grootste deel van die vroeë moderne era die middelpunt van die koffiehandel geword het.

Een van die vroegste metodes om koffie te brou was die Ibrik-metode. Soos HistoryCooperative.org beskryf, kry die metode sy naam uit die klein Ibrik-potjie wat gebruik word om 'n tradisionele Turkse koffie te brou.

Die klein metaalkontrasie is ontwerp met 'n lang handvatsel om dit makliker te bedien. Koffiegronde, suiker, speserye en water word alles gemeng voordat dit gebrou word.

Koffieverbruik was so prominent in Turkye in die vroeë moderne tydperk dat die praktyk vermoedelik via Moslem-Turkse slawe in Malta aan Europa bekendgestel is.

2. Infusie- en koffiefilters

Daar word geglo dat infusiebrou, of koffiefilters, van die gewone sokkie afkomstig is. Geskiedkundiges glo dat mense koffiegronde in 'n sokkie sou gooi voordat hulle koffie daarin sou gooi, wat die sokkie as 'n filter sou laat dien.

Alhoewel sokkie- en lapfilters minder doeltreffend was as papierfilters, is dit eers ongeveer 200 jaar nadat die eerste lapfilters in Europa gesien is, geskep.

In 1780 word die Mr. Biggin-koffiefilter vrygestel. Dit is ontwerp met 'n doeltreffender dreineringstelsel en was 'n verbetering ten opsigte van die lapfilter.

3. Stofsuierbrouers

'N Vakuumkoffiebrouwer, of sifon, maak koffie met behulp van twee kamers. Die mengsel gebruik dampdruk en swaartekrag om koffie te brou.

Die vakuumbrouer se unieke ontwerp lyk effens soos 'n uurglas met sy twee glaskoepels. Die hittebron van die onderste koepel veroorsaak dat druk opbou wat water deur die sifon dwing, wat dit met die gemaalde koffie laat meng.

Die eerste vakuumbrouerpatent dateer uit 1830 en is uitgevind deur Loeff van Berlyn.

4. 'n Revolusie in koffiemaak: die espressomasjien

Die eerste espressomasjien is in 1884 deur 'n Angelo Moriondo in Turyn, Italië, gepatenteer. Vandag het elke hipster-koffiesaad en plaaslike restaurant een.

Moriondo se toestel het water en stoom onder druk gebruik om vinnig 'n intense koppie koffie te maak. Alhoewel ons espressomasjiene vandag met klein koppies koffie koppel, is Moriondo se masjien oorspronklik ontwerp om koffie in groot hoeveelhede te brou.

Soos Die tydskrif Smithsonian wys daarop dat Moriondo se espressomasjien uit 'n groot ketel bestaan ​​wat tot 1,5 bar druk sou verhit. Dit sou water deur 'n groot houer koffiegronde druk, terwyl 'n tweede ketel stoom sou produseer om die koffie te flits en die brousel klaar te maak.

Binne enkele jare na die oorspronklike patent van Moriondo, Luigi Bezzera en Desiderio Pavoni, albei van Milaan, Italië, het hulle die idee van die espressomasjien verbeter en gekommersialiseer. Anders as Moriondo se idee, kan hul masjien 'n enkele koppie koffie of 'espresso' brou.

Bezzera en Pavoni het hul masjien op die Milaan-beurs in 1906 bekendgestel. Alhoewel dit baie meer soos die moderne espressomasjien is wat ons vandag ken, beteken die feit dat dit met stoom aangedryf is dat die koffie 'n effens ander, bitterer smaak gekry het as wat ons vandag gewoond is.

4. Meer innovasies in espressomasjiene

'N Ander man uit Milaan, Italië, word grotendeels erken as die vader van die moderne espressomasjien. Achille Gaggia het 'n masjien gemaak wat 'n hefboom gebruik het, net soos die masjiene wat u vandag in u plaaslike koffiesaad sal vind.

Afgesien van die standaard van die grootte van 'n koppie espresso, het die nuwe opdatering van die espressomasjien die waterdruk verhoog van 2 bars na 8-10 bars, wat 'n rewolusie gemaak het vir die manier waarop espresso's vandag gemaak word.

Volgens die Italiaanse Espresso National Institute moet koffie vandag as 'n espresso gekwalifiseer word, moet dit met 'n minimum van 8 bars gemaak word. Dit sorg vir 'n baie gladder en ryker koppie espresso.

6. Koffie percolators

Die koffie-perkolator is in die 19de eeu uitgevind. Alhoewel die oorsprong daarvan nie seker is nie, is die prototipe van die koffiepercolator deur die Amerikaans-Britse fisikus, Sir Benjamin Thompson, geskep.

Die moderne Amerikaanse perkolator word intussen toegeskryf aan Hanson Goodrich, 'n Illinois-man wat sy weergawe in 1889 gepatenteer het.

'N Koffie perkolator het stoomdruk opbou wanneer water in 'n onderste kamer kook. Die water styg deur die pot en oor die koffiegronde en maak 'n vars koffie.

7. Die Moka Pot

Die Moka-pot is 'n Italiaanse uitvinding wat soortgelyk is aan die perkolator en baie glo ook dat hulle deur die vakuumbrouer geïnspireer is. Volgens legende is dit ook geïnspireer deur 'n wasmasjien van destyds wat met stoom aangedryf word.

Die Italiaanse metaalwerker Alfonso Bialetti en die uitvinder Luigi di Ponti het in 1933 saamgespan om die espresso na die gemiddelde Italianer te bring.

Die Moka-pot is vernoem na die Jemenitiese stad Mocha, die middelpunt van die vroeë koffiehandel, en is 'n ikoniese Italiaanse ontwerp wat wyd in Europa gebruik word. Alhoewel dit gewild geraak het deur die uitvinding van kitskoffiemasjiene.

Aangesien die Moka-pot druk opbou deur water te laat kook en 'n buis in 'n saamgeperste koffiekamer op te staan, is dit miskien die soortgelyke koffie wat ons tuis aan 'n espresso kan kry.

Dit word toegeskryf aan die demokratisering van 'n koffiestyl wat voorheen aan restaurante gekoppel was. Alhoewel die koffie wat vervaardig word nie presies dieselfde is as 'n espresso nie, het mense nie meer groot espressomasjiene nodig gehad om iets naby te maak nie.

8. Die Franse pers

Alhoewel dit die Franse pers heet, maak sowel die Franse as die Italianers aanspraak op hierdie uitvinding. Die eerste Franse pers-patent is in 1852 gemaak deur die Franse Mayer en Delforge. 'N Franse persontwerp wat nouer lyk soos dié wat vandag algemeen gebruik word, is egter in 1928 deur die Italianers Attilio Calimani en Giulio Moneta gepatenteer.

Die algemeen gebruikte Franse pers van vandag, die Chambord genoem, is in 1958 deur 'n Swits-Italiaanse man met die naam Faliero Bondanini gepatenteer.

Die Franse pers gebruik die ou metode van afkooksel - meng warm water met grofgemaalde koffie. Nadat die koffie 'n paar minute in die water gedompel is, word 'n metaalplunjer gebruik om die koffiedik van die water met koffie te skei. Die metode is vandag nog gewild, danksy die gebruiksgemak.

9. Drup koffiemakers

Die eerste druppelkoffie-masjien is in 1954 in Duitsland uitgevind deur 'n heer Gottlob Widmann.

Dit is nooit so algemeen gebruik as ander gewilde metodes in Europa nie, soos die espresso en die Moka-pot. In die VSA, waar dit moeiliker was om spesiaal vervaardigde Italiaanse espressomasjiene in te voer, het druppelkoffie prominent geword.

Druppelkoffievervaardigers gebruik 'n papierfilter waarmee kookwater stadig deurgaan - vandaar die naam - om die koffie in 'n bak onder die filter te laat.

10. ISSpresso: koffie in die ruimte

Ons het plante aan boord van die Internasionale Ruimtestasie (ISS) laat groei, maar is koffiebone hoog bo die atmosfeer van die aarde gebrou? Die antwoord daarop is gelukkig - vir alle toekomstige ruimtevaarders - ja.

ISSpresso is die eerste espressomasjien wat ontwerp is om in die ruimte te gebruik. Angel Moriondo sou min weet toe hy sy patent vir die eerste espressomasjien ingedien het, dat dit so onontbeerlik sou word dat toekomstige ruimtereisigers nie sonder een sou kon klaarkom nie.

Die ISSpresso-masjien is vervaardig vir die ISS deur Argotec en Lavazza in samewerking met die Italiaanse ruimteagentskap (ASI). Dit is in 2015 geïnstalleer en die eerste ruimte-espresso is op 3 Mei 2015 deur die ruimtevaarder Samantha Cristoforetti van die Europese Ruimte-agentskap (ESA) gedrink.

Volgens Lavazza se webwerf moes die ISSpresso-masjien spesiaal vervaardig word weens die verskillende toestande in die ruimte, waar 'die beginsels van vloeistofdinamika heeltemal anders is as op aarde'.

Die room en koffie word nie soos op aarde gemeng nie, maar word van mekaar geskei. 'N Tradisionele beker word vervang deur 'n sakkie wat voorkom dat die koffie in klein druppeltjies verander en in nul swaartekrag ronddryf. Afgesien daarvan, is die voorbereidingsproses grotendeels dieselfde. Ruimtevaarders drink hul koffie uit 'n strooitjie.

Of dit nou in die ruimte of op die aarde is, daar is geen twyfel dat mense 'n lang pad geloop het om die perfekte uitrusting te ontwerp om die oggend te laat gons nie.


Kyk die video: Pros u0026 Cons of Accounting. School u0026 Career (Augustus 2022).